LA TRADICCIÓN Y EL SABOR ÚNICOS DEL MEDITERRÁNEO
Arrós Dènia es el resultado de generaciones familiares dedicadas al cultivo de arroz. Una actividad que se mimetiza con su entorno, en un paraje tan especial como lo es Finca Rincón del Rosario.
Nuestros abuelos ya lo hacían. Y sus padres, sus abuelos…
Finca Rincón del Rosario se concibe como un gran santuario de aves autóctonas y migratorias. Un paraje único que recoge 215 hectáreas de cultivo, a caballo entre las provincias de Alicante y Valencia.
La biodiversidad, el clima mediterráneo y la calidad de los humedales brindan un paraje único para el cultivo del mejor arroz del mundo.
Esta tierra nos deleita cada otoño con un producto exclusivo y natural. Libre de componentes tóxicos y repleto de la esencia viva del ecosistema.
Las estaciones son el reloj que marca nuestra cosecha.
Desde finales del mes Abril, con la siembra del arroz, hasta principios de septiembre, cuando llega el momento de la siega.
Un proceso pausado, acorde con los tiempos de la naturaleza, que nos permite trabajar la tierra con el mismo cariño con el que lo hacían nuestros antepasados.
El resultado…
Rescatado recientemente por los agricultores, esta variedad autóctona estuvo perdida durante más de 50 años. La balanza perfecta entre placer, naturaleza e historia.
Variedad cultivada durante generaciones en el entorno ecológico de nuestra Finca Rincón del Rosario.
Una vez cocido, este grano perlado adquiere una textura tierna y jugosa, lo que lo convierte en el arroz ideal para paellas y otras recetas tradicionales de la gastronomía mediterránea.
otras variedades
Zona de cultivo del marjal de Pego. Tradicionalmente Segamans es una mala hierba que se desarrolla junto al arroz, y antiguamente, como la siega se hacía a mano, hacía heridas en las manos de los segadores agricultores
